冰塊可以使海產(chǎn)品保持在理想的濕潤(rùn)狀態(tài)，既可以防止海產(chǎn)品變質(zhì)、腐爛，又可以防止水產(chǎn)品的脫水、凍傷。融化的冰水還可以沖洗海產(chǎn)品的表面，將海產(chǎn)品排出的細(xì)菌和異味除去，達(dá)到理想的保鮮效果。所以大量的冰被使用在海洋漁業(yè)的捕撈、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工的過(guò)程中。 

    一、片冰的優(yōu)點(diǎn)   
    片冰與傳統(tǒng)類(lèi)型的冰磚（大塊冰）以及雪花冰相比優(yōu)勢(shì)明顯，具有干燥、不易結(jié)冰，流動(dòng)性好，衛(wèi)生性好，與保鮮品接觸面積大，不易損傷保鮮品等，在很多行業(yè)中是取代其他類(lèi)型冰的首選產(chǎn)品。并具有：
    1、制冰效率高，冷量損失小   
    片冰機(jī)采用最新式的立式內(nèi)螺旋刀切冰式蒸發(fā)器，制冰時(shí)由冰桶內(nèi)部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內(nèi)壁快速結(jié)冰，結(jié)冰成型后由螺旋冰刀切冰落下，使蒸發(fā)器表面得到了允分利用，提高了制冰機(jī)的效率。
    2、冰片質(zhì)量好，干燥不粘結(jié)   
    自動(dòng)片冰機(jī)的立式蒸發(fā)器制取的片冰厚度為1-2毫米干燥的不規(guī)則鱗片狀冰，流動(dòng)性好。 
    3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占地面積小   
 片冰機(jī)有淡水型、海水型、自帶冷源、用戶(hù)自配冷源，帶冰庫(kù)等多種系列。日產(chǎn)冰量由500kg至50噸/24h等多種規(guī)格。用戶(hù)可根據(jù)使用場(chǎng)合、使用水質(zhì)來(lái)選擇適合的機(jī)種，相比傳統(tǒng)制冰機(jī)具有占地面積小、運(yùn)行費(fèi)用低廉。
    二、片冰的特點(diǎn) 
    1、直接低溫，冰溫低，可達(dá)-8度以下。 
    2、成冰干燥潔凈、形狀美觀(guān)、不易成塊、流動(dòng)性好、衛(wèi)生方便。
    3、片狀結(jié)構(gòu)，因此與冷藏呂接觸面積大，冷卻效果奇佳。
    4、片冰無(wú)尖銳棱角，不會(huì)損傷冷藏品表面，且十分利于貯存和運(yùn)輸。 
    5、冰的厚度可達(dá)到1.2mm—2.2mm，且不用碎冰機(jī)，可隨時(shí)使用。