管冰機制冰部分為蒸發(fā)器，蒸發(fā)器內(nèi)由許多豎直平行鋼管構(gòu)成。蒸發(fā)器頂部的導(dǎo)流器以螺旋方式將水均勻地灑到每一根鋼管里面。多余的水就被底部的水箱收集并由水泵抽回到蒸發(fā)器中。鋼管外部空間有制冷劑流動并與管內(nèi)的水發(fā)生熱交換，關(guān)內(nèi)水逐漸降溫冷卻成冰。當管冰的厚度達到期望值時，水自動停止流動。制冷劑熱氣會進入蒸發(fā)器使管冰融化脫落。當管冰掉落時，切冰機構(gòu)運行，將管冰切成設(shè)定的尺寸

管冰規(guī)格編輯

管冰是較規(guī)則的中空圓柱形，外直徑分為22、29、32mm、35mm四種規(guī)格，高度25～60mm不等，中間的內(nèi)孔直徑可根據(jù)制冰的時間調(diào)整，一般在5～15mm之間。冰塊較厚且透明、美觀，儲存期長，不易融化，透氣性好。 日常食用、蔬菜保鮮、漁船水產(chǎn)品保鮮等。

分類及結(jié)構(gòu)編輯

分類

管冰機可按日產(chǎn)量（依國際慣例工況標準為：干球溫度33C、進水溫度20C。）分為小型管冰機與大型管冰機兩大類。小型管冰機日產(chǎn)冰量從1噸至8噸不等，多為單體結(jié)構(gòu)。大型管冰機日產(chǎn)冰量從10噸最多可達60噸，多為復(fù)合型結(jié)構(gòu)且需配備冷卻塔。

結(jié)構(gòu)

管冰機結(jié)構(gòu)主要包括蒸發(fā)器、冷凝器、儲水箱、壓縮機、儲液器幾大部分，其中尤以蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)最為復(fù)雜、精度要求最高、制作難度最大。故國際上僅有為數(shù)不多幾家大型工業(yè)制冰機企業(yè)有能力對其進行開發(fā)生產(chǎn)。

食品保險出色

冰質(zhì)地干燥、柔軟無銳角，在冷藏包裝過程中可以對被包裝食品起到保護作用。其扁平的外型將最小可能的傷害到被冷藏物。

混合徹底

于片冰巨大的表面積，其熱交換過程迅速，片冰可以迅速融化成水、帶走熱量、為被混合物增加濕度。

儲藏運輸便捷

片冰質(zhì)地干燥、因此不易在低溫儲藏、螺旋運輸過程中發(fā)生粘連作用，更易于儲藏運輸。