近年來，出于保鮮、衛(wèi)生、安全的需要，我國農(nóng)產(chǎn)品、生鮮食品、海產(chǎn)品和商超零售等市場對冰的需求日益走高，帶動了制冰設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，年增速高達20%～30%，并涌現(xiàn)出了一批知名企業(yè)，如福建雪人股份有限公司、科勒爾公司、中機西南能源科技有限公司、深圳兄弟制冰系統(tǒng)有限公司等，其產(chǎn)品不僅熱銷國內(nèi)市場，而且還遠銷到海外。

　　與此同時，國內(nèi)日益增長的市場需求，也吸引了全球知名商用制冰機企業(yè)的進入，他們紛紛在國內(nèi)建廠生產(chǎn)，如馬尼托托瓦(中國)制冷設(shè)備有限公司、青島澳潤制冰機有限公司、斯科茨曼制冰系統(tǒng)上海有限公司、星崎機電(蘇州)有限公司等。

　　資料顯示，我國制冰機產(chǎn)業(yè)帶已逐漸形成。其中，大型制冰機產(chǎn)業(yè)帶主要集中在福建、重慶、廣東、江蘇，這些地方制造加工業(yè)發(fā)達，物流方便;小型制冰機產(chǎn)業(yè)帶主要集中在商貿(mào)業(yè)發(fā)達地區(qū)。如珠三角的廣州、深州、佛山、東莞等地和長三角的上海、蘇州、杭州、南通等地，市場產(chǎn)值在兩億元左右。相關(guān)行業(yè)資訊可查詢《制冰機深度研究報告》。

　　快速發(fā)展的國內(nèi)制冰機行業(yè)，眼下也面臨著一些急需解決的問題。首先是缺乏專業(yè)技術(shù)人才。據(jù)調(diào)查，目前，國內(nèi)制冰機企業(yè)的技術(shù)人員多半非制冷專業(yè)出身，高校則主要針對空調(diào)、冷庫、冷柜等產(chǎn)品培養(yǎng)制冷人才。技術(shù)人才的短缺，導致國內(nèi)制冰機產(chǎn)品質(zhì)量提升和研發(fā)困難。

　　其次是因客戶拖欠款項等原因，致大型制冰機在國內(nèi)市場難以打開。實際上，隨著國內(nèi)肉食品加工企業(yè)和大型超市的增加，大型制冰機在國內(nèi)的需求很大。三是能耗浪費明顯，急需開發(fā)碎冰機等新品。目前，國內(nèi)生鮮食品在銷售過程中需要的碎冰，均是對桶裝冰進行再砸碎后二次加工的結(jié)果，這個過程很耗能。四是小型制冰機由于進入門檻低，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。

　　近年來，為了規(guī)范制冷設(shè)備行業(yè)良性發(fā)展，我國相繼出臺了一系列與之相關(guān)的標準，如《雪花冰制冰機》、《片冰制冰機》、《大型氨制冰設(shè)備》和《家用和類似用途電器的安全 制冷器具 冰淇淋機和制冰機的特殊要求》等，并對家用制冰機從2007年起實施CCC 認證，類別為“家用冰箱”，將商用制冰機列入監(jiān)督抽查目錄。業(yè)內(nèi)專家表示，由于制冰機行業(yè)涉及食品安全，已出臺和實施的標準、認證和監(jiān)管還遠遠不夠，特別缺少產(chǎn)品性能國家標準，這也意味著制冰機技術(shù)在能耗、衛(wèi)生、安全上還有很大的發(fā)展空間。

從我國整體大環(huán)境看，建設(shè)環(huán)境良好型創(chuàng)新性國家的國策，均為制冰機行業(yè)的更加快速的發(fā)展，創(chuàng)造了政策上最佳條件。而且為科技創(chuàng)新投入的基金每年均大幅遞增，那么，行業(yè)內(nèi)應該圍繞我們現(xiàn)存的加工精度差、材質(zhì)水平低等問題，結(jié)合能效水平的進一步提高、研發(fā)采用環(huán)保制冷劑等問題，通過產(chǎn)學研的結(jié)合，提出具體課題，盡快重點突破解決相關(guān)技術(shù)問題，達到行業(yè)快速發(fā)展并創(chuàng)出國際品牌。

　　工商用制冰機下游產(chǎn)業(yè)涉及的面較廣，包括核電、水利、水電、建筑、零售、化工、醫(yī)療、食品、水產(chǎn)、礦業(yè)、娛樂業(yè)等。從歷史和現(xiàn)有技術(shù)水平看，上述領(lǐng)域中，有關(guān)其溫度控制的技術(shù)，采用制冰技術(shù)是最經(jīng)濟、合理的應用方案；沒有制冰技術(shù)的應用，將會對上述領(lǐng)域相關(guān)生產(chǎn)和安全帶來直接的重大損失。

　　制冰系統(tǒng)的質(zhì)量與上游機器、設(shè)備、零部件的好壞有著必然聯(lián)系，他們直接影響制冰機的水平。隨著我國制冷壓縮機研發(fā)水平的不斷提高，資本積累過程的逐步完成，發(fā)展空間依然很大。如果我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的壓縮機制造水平進一步得到提高、制冰機換熱器及其的加工精度和效率得到進一步提升，其市場占有率在國內(nèi)外市場將會有更大的躍進。